邛酒的时间风味——川酒产区·邛崃的四川高考作文答卷

美酒是道法自然的时间风味。2300多年来，西南一隅的邛崃古城，用黄泥窖、崖谷地、冰川水静静地酝酿出醇香不改的美酒，让酒香飘向五湖四海的同时，也为世间留下了“文君当垆、相如涤器”历史佳话，以及邛窑等宝贵的物质和精神文化财富。

邛酒是一味古老技艺的味蕾传承。时间长河浩浩荡荡，一代代酿酒师在酿艺传承间用虔诚的态度、敏锐的五感酿造美酒，将老窖池产出的“甘泉”通过林下种酒、地宫藏酒、竹林隐酒等方式被封坛在得天独厚的自然环境中，形成了邛酒酒曲独树、双轮发酵、量质摘酒、陶坛储酒的优良工艺，酿就出窖香浓郁、柔绵醇厚、甘冽爽口、留香持久的独特风味。如今，文君、宜府春等6项酿造技艺已纳入非遗传承保护，从汉砖里刻画的酿酒场景已发展成百花齐放的酒企：六朵金花水井坊，十朵小金花文君、古川，原酒二十 强宜府春、文君井、渔樵，酒旅融合源窝子……每一滴醇香的邛酒都离不开酿艺的匠心传承。

邛酒是一场与时俱进的产业迭代。时间淬炼，面对消费升级与行业新竞争态势，川酒成都产区·邛崃以包容之姿，致力于创建创新、开放、多元、融合的美酒产区。前端，守住“粮芯”，依托邛崃*天府现代种业园科研能力，开展酿酒专用粮品种研发，提升高品质酒出酒率；中端，吸纳诸如巴克斯酒业等产业优势显著的酒企入园建厂，同时推进产品研发创新，支持酒企开发新品，培育茗酒、蜂蜜酒、玫瑰露酒、精酿啤酒、果汁调味酒等一批新产品；后端，跳出传统营销范式，通过推出C2M反向定制服务，线下推进原酒标准化实体店运作，创新F2C直达消费终端模式，在面向大众消费者，在“走心”的同时更“走新”，让产区与市场同频共振。

惟其磨砺，始得玉成。与其说时间酿造白酒，更是川酒产区·邛崃用长期主义和创新驱动持续提升酿酒技艺、丰富美酒内涵，用邛酒滋养了时间的长度和深度。

我们共同展望，在邛崃这座因酒而起、因酒而兴的城市，川酒成都产区·邛崃用对品质的坚守、对于百川汇聚的包容、对跨越崛起的追求，让邛酒延续“世界美酒窝”的美名，为人民的美好生活贡献一份绵薄“酒力”。

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